エモントレーディングカンパニーは、
フランスをはじめとする
ヨーロッパの各地から、
まだ紹介されていない食材を発掘し、
日本の料理界、日本の食卓に
お届けしています。
こだわり抜いた食材は、
元２つ星シェフ、Mr.Duquesnoyの
厳しい眼でチェックされ、
長年にわたり培ったノウハウにより、
最高のコンディションで輸入しています。
世界の自然環境が変化している
今日ではありますが、
生産者の顔、愛情が伝わる食材、
そして、これからもわれわれの食卓に
残していきたい安全な食材を
提案していくつもりです。