CAFE CRU カフェ・クリュ

今年もヴァレンタイン・デーが近づいてきました。 何と言っても気になるのが大事な人へのプレゼント。 なんでも手に入る世の中、たまには「手作り」にトライしてみてはいかが? そんな時、パティシエ桜井がオススメするのは濃厚な味わいの生チョコレート・ケーキ。 濃〜い、まったりとした味わい、そして、チョコレートのホロ苦さから、 深〜い大人の愛が感じられます。



材料

 

牛乳 350cc

生クリーム(脂肪分35%) 650cc

トリモリン(転化糖) 250g

ショコラ・ノアール 800g

コーヒー豆 200g






   
 
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