�A 牛乳、生クリームを鍋に入れて火にかけて沸騰させ、�@のボールに加える。

　　　
�B �Aにラップをかけて５分ほどおいてアンフュゼする。

�C チョコレートを荒めに刻んでボールに入れる。

�D �Bをシノワゼする。

�E �Cのチョコレートにトリモリン、�Dのコーヒーの香りたっぷりの牛乳と生クリームを加えて混ぜ合わせる。チョコレートがきれいに溶けたら、型に流し込みこむ。