MEZZO GALLETTO AL ROSMARINO

1/2ひなどりのロースト、ローズマリー風味

パリッと香ばしく焼きあげたひなどりは、ニンニクとローズマリーの香りが効いています。カリカリに揚げたパンチェッタが楽しい箸休めに。そして、付け合せのマッシュポテトが鶏の味わいを優しく包み込んでくれています。



材料
　 材料（２人分）：

コクレ　１羽

ニンニク　１ヶ

ローズマリー　１束

フォン・ド・ヴォライユ　適量

白ワイン　200cc



　

バター　50g

ジャガイモ　２ヶ

牛乳　適量

オイル　適量

塩、こしょう

パンチェッタ　１枚

　
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