アパレイユ
全卵　　　　　　　１
牛乳　　　　　　50cc
強力粉　　　大さじ１
パルメザン　大さじ４

ガルニチュール
パンチェッタ　　40g
タマネギ　　　　20g
ジロール　　　ヒトツカミ

バジル・ソース
バジルペースト　　　　適量
ブール・ブラン　　　　適量