生産者の顔が見える食材を

 エモントレーディングは、フランスをはじめとするヨーロッパの各地から、まだ紹介されていない食材を発掘し、日本の料理界、日本の食卓にお届けしています。
 こだわり抜いた食材は、元2つ星シェフ、Mr.Dupuensonyの厳しい眼でチェックされ、長年にわたり蓄積された管理システムで空輸、あるいは冷凍コンテナーで輸入されます。
 世界の自然環境が変化している今日ではありますが、生産者の顔、愛情が伝わる食材、そして、これからもわれわれの食卓に残していきたい安全な食材を提案していくつもりです。

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BURGAUD

CASTAING

ELEVAGE
DE BERRY

SAVEL

RENIERI

PIERRE OTEIZA



山形産
米澤豚


MAS DE BOUTONNET

HUILERIE BEAUJOLAISE


MARC PEYREY

MOULIN
DE GORBIO

SELCUK

BARNIER PRODUCTION

MASSE

FRANCOISE

MAISON AROSTEGUY

CHABERT &GUILLOT

VERDIER

Le veau sous la mère

Mulot & Petitjean

Bergamote de Nancy

Rigolette Nantaise

Sucre d’Orge

Boeuf de Bazas
(バザス牛)

Tradition & Terroir

Upignac

Maison Duculty

Coppiello Giovanni

Parsut Cot di San Marino

Ricardo Fuentes

Nero Palma

Agneau de Lait Princier

Nesti

Somafer

Maison Laborie
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